Det her er den ultimative arabiske morgenmad/brunch – noget af det bedste man kan få tidligt på dagen – yum yum. De laves typisk med 3-4 klassiske fyld: Ost, tomat/chili, zaatar (mellemøstlig krydderiblanding, som består af timian, sesamfrø, sumak og salt) – og evt. kødfyld. Jeg kommer i første omgang til, at dele opskrift på tre slagsfyld. Den med kød…