• DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER,  OPSKRIFTER

    INDBAGT ÆBLETÆRTE MED BUTTERDEJ

    For mange år tilbage, havde McDonald’s lanceret en indbagt æbletærte, som jeg tit bliver mindet om, da den var virkelig lækker. Ja, det er svært at tro at McDonald’s kan lancere noget smagfuldt og lækkert, men det synes jeg at denne tærte var. Jeg havde tilfældigvis fået mange æbler fra en af mine kollegaer, som jeg lovede at bage æblekage…

  • FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER

    KYLLING I KARRY

    Indisk-inspireret kylling i karry med hjemmebagt naanbrød. Hvis du er glad for butter chicken så vil du uden tvivl elske denne her opskrift. Retten er nem at tilberede – så hvis du ikke har tid til at bage naanbrød, kan du lave ris ved siden af. NAANBRØD 4 personer 280 g mel 1/2 tsk natron 1 tsk sukker 1/2 tsk…

  • DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER,  OPSKRIFTER

    ÆBLECRUMBLE

    Min søde nabo, fik plukket nogle æbler til mig. Hun synes det var en god deal, at hun stod for æblerne og at jeg bagte noget lækkert. Man skal ikke sige tingene to gange til mig, før jeg går igang i køkkenet. Jeg havde dog ret svært ved at bestemme mig, hvad jeg skulle kreere med disse lækre økologiske æbler.…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER

    VANILJEKIKS MED FONDANT

    I har sikkert stødt på de her vaniljekiks, som tit og ofte bliver pyntet med fondant. Jeg bruger dem som bordkort til diverse fester osv. De kan også bruges som souvenirer, hvor de kommer ned i en lille akrylpose bundet med silkesløjfe på. Så kan man evt. udstikke ordet “Tak for besøget”, eller “Saras Babyshower” på fondanten. Denne opskrift i…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER

    MANDAZI

    Kort sagt, så minder Mandazi en smule om en blanding af donuts og bolledej, men i en lettere version, da den er ret luftig. Mandazi bliver oftest nydt med noget krydret te og mælk. Kombinationen med Mandazi og teen er helt perfekt Nu tænker i så, hvordan jeg er blevet introduceret til Mandazi? Jeg har veninder fra Tanzania, som plejede…

  • FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER

    EMPANADAS

    Nu har i sikkert bemærket at jeg tit og ofte udfordrer mig selv hvad angår opskrifter. Ja, det kan godt være at jeg er god til arabisk/persisk mad, men det gør ikke, at jeg skal fastholde mig til en bestemt ting vel? Specielt fordi jeg elsker udfordringer, i forhold til udviklingen af mine opskrifter. Der er så mange ting jeg…

  • BAGVÆRK,  FORSIDE,  OPSKRIFTER,  VEGETAR

    TYRKISK BRØD

    Hvis i har været på Nørrebro og spist i nogle af de tyrkiske restauranter der, så er i helt sikkert stødt på det her brød ved siden af grillmaden, eller til Iskender kebab. Vi spiser dog også brødet med feta, eller med sucuk. Det brød kan også bruges til morgenmad. BRØDET 250 ml lunket vand 2 tsk tørgær 1/2 spsk…

  • FORSIDE,  OPSKRIFTER

    ICE TEA MED BÆR

    Jeg har altid haft en forestilling om, at ice tea er ret besværlig at lave, men det ved jeg så med sikkerhed nu at det ikke er, efter at jeg kastede med ud i, selv at lave min egen ice tea herhjemme. Hold nu op hvor er det lækkert og forfriskende. Nu har jeg prøvet ice tea med bær, og…

  • DESSERTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER

    AMERIKANSKE PANDEKAGER

    Jeg har for nogle år siden fået nogle utrolig luftige pandekager på vores tur til NYC. For nyligt var jeg også på en tur med en veninde til London, og der fik vi nogle utrolige gode pandekager i en hyggelig café ved navn Feya Cafe. Den er besøget værd, og pandekagerne var så lækre! Jeg har så cravet dem siden,…