• FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER

    EMPANADAS

    Nu har i sikkert bemærket at jeg tit og ofte udfordrer mig selv hvad angår opskrifter. Ja, det kan godt være at jeg er god til arabisk/persisk mad, men det gør ikke, at jeg skal fastholde mig til en bestemt ting vel? Specielt fordi jeg elsker udfordringer, i forhold til udviklingen af mine opskrifter. Der er så mange ting jeg…

  • FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER,  SALATER

    BROCCOLISALAT

    I er nok bekendte med denne her broccolisalat – den er ret populær i mange salatbarer. Denne salat er altid en sikker vinder, specielt om sommeren, hvor den er god som tilbehør til grillen. Dressingen i salaten gør at den er ret cremet og fyldig, og rosinerne giver den en form for sødme, som passer helt perfekt til resten. BROCCOLISALAT…

  • BAGVÆRK,  FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER,  VEGETAR

    FETASNEGLE

    Det er for mig blevet en vane at bage noget en gang om ugen. Oftest ender det med at jeg bager enten pølsehorn, fatayer eller noget helt tredje. De her fetasnegle er meget enkle og lækre! Vi spiser dem enten til frokost ved siden af en frisk salat, eller evt. til aftensmad som forret med suppe. Vores lille søn elsker…

  • BAGVÆRK,  FORRETTER,  FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER

    LAHMACUN

    Lahmacun er en slags tyrkisk pizza. Den er lavet på hakket oksekød blandet op med blendet grøntsager. Den kan både spises som forret eller hovedret. Og du kan sagtens tilføje friske grøntsager på toppen af dem og rul dem som en sandwich – glem ikke at presse lidt citronsaft på toppen af din lahmacun – det er altså en must!…

  • FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER,  VEGETAR

    BATATA HARRA

    Helt basic så betyder Batata på arabisk kartofler og Harra betyder spicy. Så Batata Harra er helt enkelt en spicy kartoffelopskrift! Derudover er der mere end blot chili i de her kartofler – der er koriander, hvidløg, citronsaft og meget mere! Vi er ret glade for denne her ret som forret eller i Mazze sammen med moutabal og hummus! 6…