Endnu en populær småkage, som bliver nydt flittigt til Eid. Eid er den fejring man holder i forbindelse med afslutningen af Ramadanen. De her småkager bliver lavet med daddelpasta og en hel masse sesamfrø. De bliver kaldt Maaruta på arabisk, som betyder “det der knaser”. De smager vildt godt med noget til kaffe eller the til – og så dufter…
-
-
MARFOUKEH – PISTACIEDESSERT
En velkendt dessert i Mellemøsten som består af pistacienødder, semolina og ashta (creme). Denne dessert er ikke sukkersød, men man kan altid komme sukkervand på toppen inden serveringen, hvis man er til det. MAFROUKEHDEJ Ca. 20 små stykker eller en stor form af 26-28 cm 150 g semolina 50 g smeltet smør 325 g pistacienødder 3 spsk flormelis 50 g…
-
MIN VERSION AF VICTORIA SPONGE CAKE MED BLÅBÆR
Min kærligheden til simple, smagfulde og hjemmebagte kager er uerstattelig. Den klassiske Victoria sponge cake er med jordbær (der er selvfølgelig en opskrift af den på bloggen). Den er on point. Jeg har dog haft lyst til at eksperimentere med andet bær og det blev blåbær i denne omgang . Den var godkendt af gæsterne til brunch. VANILJEBUND 2 x…
-
KOKOSTOPPE
De her kokostoppe har lille M hjulpet med at bage. Opskriften er så enkel, at det er nemt at involvere børnene med i køkkenet. Giv dem et forsøg. De er smagfulde og lette – og de er ikke nær så søde som dem, der bliver solgt i supermarkedet. MASSEN 50 g smør 90 g sukker 2 æg Skal fra 1…
-
PULL APART KANELBRØD
Lækkert svampet kanelbrød, der trækkes fra hinanden. Fyldet er godt fordelt i det brød, hvorfor ethvert bid er fyldt med smag! Jeg fik bagt det brød til min mor, for jeg ved hun elsker kanel i bagværk – og den skulle hun bare smage. I får også opskriften her – man kan sagtens lave en klassisk glasur til den, men…
-
ENDNU BEDRE CHOKOLADE COOKIES MED BRUNET SMØR
Vi er måske store cookiefans herhjemme. Min mand kan godt nyde de her cookies, som en snack i løbet af dagen. Det gør vores lille søn på 3 år også – han synes det er herresjovt, at spise cookies som cookiemonster. Nu har jeg igennem længere tid udarbejdet en del opskrifter, og mange af dem udvikler jeg stadigvæk på, hvorfor…
-
BROWNIE COOKIES
What not to like? Brownie i cookieform – simpel, smagfuld og rig på chokoladesmag. Jeg er ret sikker på, at denne cookieopskrift bliver et kæmpe hit hos mange af jer. BROWNIE COOKIE Ca. 15 stk. 200 g mørk chokolade 30 g smør 1 stort æg 60 g brun farin 40 g mel 1 tsk natron 1 tsk vaniljeekstrakt 30 g…
-
CHOKOLADE DRØMMEKAGE
Den ultimative chokoladekage. Denne her kage er blevet en af favoritterne herhjemme og jeg er ret sikker på, at den bliver en af dine! Kagen serveres bedst kold og indeholder chokoladekagebund, hjemmelavet chokoladebudding, toppet med et smeltet chokoladelag og sidst men ikke mindst drysset med en god kvalitetskakaopulver. Kast dig ud i den, og opdater mig! CHOKOLADEBUND Brug en rund…
-
PERSIAN LOVE CAKE
Som I kan læse på overskriften så hedder denne her kage “persian love cake”. Det siges, at der er en historie bag kagen og navnet på den. Der var vist en kvinde som var dybt forelsket i en prins. For at imponere ham, bagte hun denne kage med en masse magisk kærlighed. Der er et par versioner af slutningen på…
-
PERSISK SPAGHETTI
Ja, der findes også en persisk spaghetti – det lyder måske spøjst, men den smager altså ret godt. Det er en af de gode retter min mor har lavet til os igennem årene, og vi elskede den som børn – og vi elsker den fortsat som voksne. Den persiske spaghetti indeholder også tahdig, præcist som den persiske ris. SPAGHETTI Nok…
