For mange år tilbage, havde McDonald’s lanceret en indbagt æbletærte, som jeg tit bliver mindet om, da den var virkelig lækker. Ja, det er svært at tro at McDonald’s kan lancere noget smagfuldt og lækkert, men det synes jeg at denne tærte var. Jeg havde tilfældigvis fået mange æbler fra en af mine kollegaer, som jeg lovede at bage æblekage…
-
-
CITRONKAGE MED BLÅ BIRKES
De her klassiske sandkager er vi efterhånden ved at glemme. Jeg elsker en helt almindelig sandkage med glasur, og uden meget mere. Kan du godt lide din kage en smule syrlig, men på den gode måde til din eftermiddagskaffe, så vil du helt klart være fan af denne her opskrift jeg deler her. Jeg bagte denne her kage, til min…
-
KYLLING I KARRY
Indisk-inspireret kylling i karry med hjemmebagt naanbrød. Hvis du er glad for butter chicken så vil du uden tvivl elske denne her opskrift. Retten er nem at tilberede – så hvis du ikke har tid til at bage naanbrød, kan du lave ris ved siden af. NAANBRØD 4 personer 280 g mel 1/2 tsk natron 1 tsk sukker 1/2 tsk…
-
ÆBLECRUMBLE
Min søde nabo, fik plukket nogle æbler til mig. Hun synes det var en god deal, at hun stod for æblerne og at jeg bagte noget lækkert. Man skal ikke sige tingene to gange til mig, før jeg går igang i køkkenet. Jeg havde dog ret svært ved at bestemme mig, hvad jeg skulle kreere med disse lækre økologiske æbler.…
-
VANILJEKIKS MED FONDANT
I har sikkert stødt på de her vaniljekiks, som tit og ofte bliver pyntet med fondant. Jeg bruger dem som bordkort til diverse fester osv. De kan også bruges som souvenirer, hvor de kommer ned i en lille akrylpose bundet med silkesløjfe på. Så kan man evt. udstikke ordet “Tak for besøget”, eller “Saras Babyshower” på fondanten. Denne opskrift i…
-
MANDAZI
Kort sagt, så minder Mandazi en smule om en blanding af donuts og bolledej, men i en lettere version, da den er ret luftig. Mandazi bliver oftest nydt med noget krydret te og mælk. Kombinationen med Mandazi og teen er helt perfekt Nu tænker i så, hvordan jeg er blevet introduceret til Mandazi? Jeg har veninder fra Tanzania, som plejede…
-
EMPANADAS
Nu har i sikkert bemærket at jeg tit og ofte udfordrer mig selv hvad angår opskrifter. Ja, det kan godt være at jeg er god til arabisk/persisk mad, men det gør ikke, at jeg skal fastholde mig til en bestemt ting vel? Specielt fordi jeg elsker udfordringer, i forhold til udviklingen af mine opskrifter. Der er så mange ting jeg…
-
TYRKISK BRØD
Hvis i har været på Nørrebro og spist i nogle af de tyrkiske restauranter der, så er i helt sikkert stødt på det her brød ved siden af grillmaden, eller til Iskender kebab. Vi spiser dog også brødet med feta, eller med sucuk. Det brød kan også bruges til morgenmad. BRØDET 250 ml lunket vand 2 tsk tørgær 1/2 spsk…
-
TERIYAKIKYLLING
Jeg havde altid en forestilling om at teriyakikylling er en ret svær og besværlig ret at lave. Men det er så typisk – når man endelig sætter sig ind i tingene, så finder man ud af, at det oftest ikke er så svært som det ser ud til eller smager. Jeg er dog ret glad for, at jeg fandt ud…
-
BUTTERDEJ LÆKKERIER
Dette er en nem, lækker og smagfuld sommerdessert. Hvis du har været ude at plukke dine egne bær selv, så er denne her dessert værd at afprøve. Ikke nok med at smagen er på plads her, så er udseende på dem også ret fancy! OVNFAST KAGECREME 12 stk. 3 dl mælk 2 1/2 spsk majsstivelse 3 1/2 spsk sukker 1…
