Jeg kan inde på bloggen se, at mine Kabsa/Kabse opskrifter er meget populære, og det forstår jeg også godt. Jeg har eksperimenteret med en lækker Kabseopskrift der indeholder rejer – prøv Den! Og fortæl mig hvad du synes. KABSE/KABSA 4 personer 2 løg 5 hvidløgsfed 1 tsk gurkemeje 2 tsk karrypulver 1 tsk korianderpulver 1/2 tsk stødt kanel 1/2 tsk…
-
-
DOBBELT CHOKOLADEKAGE MED FROSTING
Chokoladekage kan man aldrig gå galt i byen med, og endnu bedre hvis der er ganache eller frosting på kagen. Jeg har diverse opskrifter her på bloggen på forskellige chokoladekager – de er alle gode på hver deres måde. Men er du på udkig efter en simpel opskrift du kan bruge til en begivenhed, så er denne kage lige til…
-
DIY SLIKPOSER MED FÅREMOTIV
I forbindelse med endnu en islamisk højtid, deler jeg lige en hyggelig DIY med jer. Den kan i lave sammen med børnene, eller overraske børnene med med det til Eid. I kan udover slik også komme Eid-småkager og meget andet i – kun fantasien sætter grænser. Eid Ul-Adha fejres oftest ved at man uddeler mad og specifikt lammekød (deraf fåremotivet)…
-
EID-SMÅKAGER MED DADLER OG SESAMFRØ
Endnu en populær småkage, som bliver nydt flittigt til Eid. Eid er den fejring man holder i forbindelse med afslutningen af Ramadanen. De her småkager bliver lavet med daddelpasta og en hel masse sesamfrø. De bliver kaldt Maaruta på arabisk, som betyder “det der knaser”. De smager vildt godt med noget til kaffe eller the til – og så dufter…
-
MARFOUKEH – PISTACIEDESSERT
En velkendt dessert i Mellemøsten som består af pistacienødder, semolina og ashta (creme). Denne dessert er ikke sukkersød, men man kan altid komme sukkervand på toppen inden serveringen, hvis man er til det. MAFROUKEHDEJ Ca. 20 små stykker eller en stor form af 26-28 cm 150 g semolina 50 g smeltet smør 325 g pistacienødder 3 spsk flormelis 50 g…
-
MIN VERSION AF VICTORIA SPONGE CAKE MED BLÅBÆR
Min kærligheden til simple, smagfulde og hjemmebagte kager er uerstattelig. Den klassiske Victoria sponge cake er med jordbær (der er selvfølgelig en opskrift af den på bloggen). Den er on point. Jeg har dog haft lyst til at eksperimentere med andet bær og det blev blåbær i denne omgang . Den var godkendt af gæsterne til brunch. VANILJEBUND 2 x…
-
KOKOSTOPPE
De her kokostoppe har lille M hjulpet med at bage. Opskriften er så enkel, at det er nemt at involvere børnene med i køkkenet. Giv dem et forsøg. De er smagfulde og lette – og de er ikke nær så søde som dem, der bliver solgt i supermarkedet. MASSEN 50 g smør 90 g sukker 2 æg Skal fra 1…
-
PULL APART KANELBRØD
Lækkert svampet kanelbrød, der trækkes fra hinanden. Fyldet er godt fordelt i det brød, hvorfor ethvert bid er fyldt med smag! Jeg fik bagt det brød til min mor, for jeg ved hun elsker kanel i bagværk – og den skulle hun bare smage. I får også opskriften her – man kan sagtens lave en klassisk glasur til den, men…
-
ENDNU BEDRE CHOKOLADE COOKIES MED BRUNET SMØR
Vi er måske store cookiefans herhjemme. Min mand kan godt nyde de her cookies, som en snack i løbet af dagen. Det gør vores lille søn på 3 år også – han synes det er herresjovt, at spise cookies som cookiemonster. Nu har jeg igennem længere tid udarbejdet en del opskrifter, og mange af dem udvikler jeg stadigvæk på, hvorfor…
-
BROWNIE COOKIES
What not to like? Brownie i cookieform – simpel, smagfuld og rig på chokoladesmag. Jeg er ret sikker på, at denne cookieopskrift bliver et kæmpe hit hos mange af jer. BROWNIE COOKIE Ca. 15 stk. 200 g mørk chokolade 30 g smør 1 stort æg 60 g brun farin 60 g sukker 40 g mel 1 tsk natron 1 tsk…
