• MIT KREATIVE HJØRNE

    STEARINLYS I TEKOPPER

    Der vil fremadrettet komme forskellige kreative kreationer her på siden udover madlavning. Den første kreation jeg vil introducere jer til, er hjemmelavede stearinlys – det er overhovedet ikke så kompliceret at gå i gang med, som man lige tror. Jeg skal nok dele step-by-step fremgangsmåden samt links til hvor de diverse produkter er købt henne. Jeg håber at det her…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER,  OPSKRIFTER

    SCONES

    Klassiske scones med en luftig og smagfuld krumme. Det er vigtigt, at dine scones danner en hård overflade men er luftige indeni – det opnår du med denne opskrift. Er du typen, som kommer din clotted cream på først og så marmeladen, eller omvendt?  Du kan se, hvilken type jeg er på billedet. De her passer ret godt til en…

  • FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER,  SALATER,  VEGETAR

    OSTEMIX BEKLÆDT MED GRANATÆBLEKERNER

    Denne her smøreost er lavet på tre forskellig oste, valnødder og purløg – slutteligt er den beklædt med granatæblekerner. Indbydende at se på og smager samtidig også lækkert. Den er god ved morgenbordet eller som forret med noget lækkert surdejsbrød til.   250 g mascarponeost 500 g fetaost 100 revet cheddarost 100 valnødder ½ potte purløg 2 spsk honning Salt…

  • DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER,  OPSKRIFTER

    EID ROMKUGLER

    I kan vel godt huske de romkugler Bodenhoff  solgte i deres bageri, sidste år til Eid – de lignede nemlig også et får. Jeg var utrolig vild med ideen, og synes de smagte herligt og så ret nuttede ud. Her får i den hjemmelavede version af dem – så har i to desserter i kan kreere til den kommende Eid.…

  • BAGVÆRK,  FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER,  SALATER,  VEGETAR

    HALLOUMI PÅ NAANBRØD

    Stegt halloumi på naanbrød med masser af smag. Den indeholder en hjemmelavet tomatharissa, friske tomater, grønt og hjemmelavet tzaziki. Til slut er den drysset til med Zaatar på toppen. De her smagsoplevelser spiller vildt godt sammen. TOMATHARISSA 2 modne tomater 1 løg 1 hvidløgsfede 1/4 tsk gurkemeje 1/2 tsk spidskommen 2 tsk tomatpure 20 ml vand Salt og peber Olivenolie…

  • FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER

    REJETACOS

    De her tog os seriøst max 20 min at gøre klar. Vi marinerede rejerne, blandede dressingen, skar grøntsagerne og varmede tacobrødet og voilà – så var aftensmaden klar. Smagsoplevelsen var overraskende god. Prøv at kaste dig ude i et forsøg med denne her opskrift – nem, smagfuld og ligetil. REJEMARINADE 2 personer 32 stk. tigerrejer 2 spsk tacokrydderier 1 hvidløgsfed…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER,  OPSKRIFTER

    VEGANSK CHOKOLADEKAGE

    Hvis du har været forbi i mit cupcakebageri i Aarhus, så kan du sikkert huske at jeg solgte veganske cupcakes hver fredag. Jeg blev introduceret til vegansk bagning gennem Thomas Erex – en utrolig sød og hjælpsom sjæl. Nu kan I få fornøjelsen af en utrolig lækker vegansk kage med vegansk ganache – ja du læste rigtigt, vegansk ganache, og…