• BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER,  OPSKRIFTER

    EID CUPCAKES

    I var utrolig vilde med småkagekonceptet her i starten af Ramadan. Nu får i det endelige resultat af disse Eid cupcakes. Til jer som ikke har mulighed for at bage Maamoul til Eid, er de her cupcakes et godt alternativ til jeres dessertbord. Det er kun fantasien der sætter grænsen. CUPCAKES 12 stk. 2 æg 250 g sukker Skal fra…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER

    MAAMOUL – EID SMÅKAGER

    Den mest traditionelle mellemøstlige Eid-småkage. Vi nærmer os Eid med hastige skridt – derfor måtte jeg dele denne opskrift med jer, så I også kan nå at bage nogle til jeres dessertbord. Maamoul er en småkage lavet på semolinadej og fyldt med enten pistacie eller valnødder – utrolig smagfuld og lækker. Denne tradition har jeg lært af en tæt veninde,…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER

    ATAYEF PANDEKAGER

    Atayef er en dessert fra Mellemøsten. Det er nogle små pandekager der er fyldte med en creme som kaldes Ashta, dryppet ned i hakket pistacienødder og med sukkervand hældt udover de små atayef. Jeg har valgt at forvandle de her små atayef til store pandekager, ligesom amerikanske pandekager. Prøv dem, du vil elske dem !   CREME/ASHTA ca. 20- 25…

  • BAGVÆRK,  FORRETTER,  FORSIDE,  OPSKRIFTER,  VEGETAR

    SAMBOUSEK

    De her minder om Empanadas som jeg tidligere har delt. Det er dog den arabisk version af dem. De kan også laves med kød, ost eller grønt. Jeg deler de her som indeholder tre forskellige ost. Det er et must til Ramadan-bordet som forret. DEJEN Ca. 38-40 stk. 500 g mel 1 tsk salt 3 1/2 spsk olie 250 –…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER

    BLÅBÆRMUFFIN MED CRUMBLE

    Luftig og svampet blåbærmuffin, toppet med kokos og mandel crumble – det smager for vildt! Jeg vil så sige, at I sagtens kan udskifte blåbærrene med andet frugt eller bær, hvis I vil eksperimentere i køkkenet. MUFFIN 12 stk. 2 æg 250 g sukker Skal fra ½ citron 200 ml naturel yoghurt 100 ml olie 200 g mel 2 tsk…

  • BAGVÆRK,  DESSERTER,  FORSIDE,  KAGER,  OPSKRIFTER

    CHOKOLADESANDKAGE

    Er vi måske ikke alle opvokset med denne her marmorerede sandkage? Det var i hvert fald en kage min mor tit bagte til eftermiddagskaffe/te. Jeg deler en nem familieopskrift på denne sandkage – husk på, at du selv kan tilføje forskellige smag til den slags kage. SANDKAGE Aflangt brødform 2 æg 80 ml olie 100 ml mælk (kan udskiftet med…