Denne her ret minder om en klassiske ret ” Kafta bel senieh” som betyder “Kafta/kød i et fad”. Jeg er dog opvokset med at der ikke er peberfrugt i denne her ret, men jeg synes at peberfrugten giver den et lille twist. Og i øvrigt er denne her ret utrolig nem at lave når man gerne vil gør noget ud…
-
-
VINDRUEBLADE
I mellemøsten bliver vindrueblade brugt en del. De kan laves med kødfyld, de kan laves med andre grøntsager og forskellige krydderier. Denne version jeg deler idag, er vegetartisk og faktisk også vegansk. De hedder Warak Enab Bzeet på arabisk; vindrueblade i olie. De her vindrueblade har en syrlig smag på grund af citronsaften og granatæblesyrpen. Derudover kan de serveres som…
