De her vegetar/veganske-fatayer eller pirogger, er nogle små trekantede spinatfyldte dejstykker. De bliver oftes lavet sammen med Sfeeha, i og med det er samme dej man anvender i begge opskrifter. De her bliver som regel også brugt i mazze, eller som hovedret hvor der er taboule og pomfritter ved siden af. Jeg kan love jer for at de her er…
-
-
MUSAKHAN MED KYLLING
Musakhan er en traditionel palæstinensisk ret, hovedingrediensen i denne ret, er sumak – en syrlig krydderi. Derudover spiller løgene, som er stegte i olivenolie, en stor rolle i hvordan denne ret får en karmelliseret smag. Det er en ret man spiser med hænderne, og er ret hyggelig at spise med gæster. Nu har jeg så delt en opskrift til to…
-
HALLOUMISALAT ALA MAHALLE
Hvis i har besøgt Mahalle i København, så ved i at de er ret kendte for deres halloumisalat. Det er netop den jeg gerne vil kreere til jer. Ingredienserne spiller rigtig godt sammen, Det saltede fra halloumiosten, det fyldige og fede fra hummusen og avocadoen, det syrlige fra sumak, frisk granatæble og granatæblesiruppen, det friske fra mynten og sidst men…
