Her får I to slags mousse I kan afprøve. I kan med fordel afprøve lys eller mørk chokolade i stedet for den hvide – det vil fungere helt fint.
De karamelliserede hasselnødder i bunden af din mouse, giver en lækker knasende smagsoplevelse.
KARAMLISEREDE HASSELNØDDER
- 100 g sukker
- 100 g hakket hasselnødder
HVID CHOKOLADEMOUSSE
4 stk
- 150 ml piskefløde
- 200 g hvid chokolade
- 1 ½ husblasplade
- 1 tsk sukker
- 150 ml piskefløde
NUTELLAMOUSE
4 stk
- 300 ml piskefløde
- 2 spsk nutella
PYNT
- Friske bær
- Karamelliserede hasselnødder
Kom sukkeret på panden og tænd på mellem-varme. Lad sukkeret selv opløses på panden. I mellemtiden hakker du dine hasselnødder. Når din sukker er helt opløst og ligner karamel, kommer du dine hasselnødder ned i sukkeret. Bland det hurtigt sammen og hæld det ned på et stykke bagepapir. Når de dine karamelliserede hasselnødder er kølet af, hakker du dem med en kniv.
Udblød husblasbladene i koldt vand i ca. 15 min – de skal være helt dækket til.
Nu skal du i gang med din hvid chokolademousse. Varm 150 ml piskefløde. Hæld din hvid chokolade på fløden og rør det godt sammen. Rør den udblødte og afdryppet husblas ned i din fløde, så din husblas opløses.
Pisk de resterende 150 ml piskefløde med sukker, så det bliver stift. Bland piskefløden med din hvid chokoladefløde. Kom noget af dine karamelliserede hasselnødder i et serveringsglas og hæld din hvid chokolademouse på toppen af dine hasselnødder.
Du skal i gang med din nutellamousse. Pisk din piskefløde og hæld nutellaen heri. Kom noget af dine karamelliserede hasselnødder i et serveringsglas. Hæld din nutellamousse på toppen af dine hasselnødder.
Stil det på køl i minimum seks timer.
Velbekomme
