Det her er en af mine favoritretter når vi skal spise tyrkisk mad. Det er kebab, der er rullet i brød og toppet med tomatsauce og yoghurt ved siden af. Man kan sagtens spise rød bulgur til, men for os var det mættende sådan. KEBAB 4 personer 800 g hakket oksekød En håndfuld persille 1 løg 3 hvidløgsfede 2 tsk…
-
-
KUBBET BATATA – KUBBEH MED KARTOFLER
Denne her ret består af en fars med finbulgur og kartofler, samt noget kødfyld til. Det er en ret der er ret kendt i Libanon. Jeg fik smagt den hjemme ved min veninde i Århus, og siden den dag, har jeg tænkt på at genskabe hendes opskrift. Det lykkedes mig endelig at lave en der minder rigtig meget om den…
-
TOMAT BULGUR MED RØDKÅLSSALAT
Herhjemme prøver vi at spise vegetarmad en til to gange om ugen, selvom vi er ret glade for fisk og kylling. Denne her ret, kan dog godt spises med noget kylling hvis man har lyst til noget protein. Det er en af de nemme retter jeg kender, som er mættende og lækre. Prøv den – du vil ikke fortryde det!…
-
VEGETAR CIG KÖFTE
Jeg er generelt ikke vild med retter, som indeholder råt kød, altså tartar! Og jeg kunne ikke drømme om at spise Cig Köfte med kød. Jeg er derfor ret glad for, at der også findes en opskrift af den uden råt kød, for det er virkelig en lækker forret! Den kan dog godt bruges som hovedret. VEGETAR CIG KÖFTE 6…
