Denne salat er ret nem at lave, og så er den i øvrigt rigtig mættenede og lækker!
Dressingen i denne salat er baseret på avocado og parmesan ost!
INGREDIENSER TIL SALATEN
2 – 3 personer
- 2 tomater
- En halv agurk
- 4 salatblade
- 2 forårsløg
- 4 store kogte kartofler (kolde)
- 2 revede gulerødder
- 2 spsk. olivenolie
- Salt og peber
DRESSINGEN
- 2 modne avocadoer
- 4 spsk. parmesan ost
PYNT
- 1/2 avocado
Vask og skær grøntsagerne i (mellem store) terninger. Kom dem derefter i en stor skål, som du skal servere salaten i.
Til dressingen skal du bruge en stavblender til at mose avocadoerne med. Når de er helt most, rører du parmesan osten i.
Kom olivenolien, avocadodressingen, salt og peber i skålen, hvor du har grøntsagerne. Bland det hele godt sammen, og smag til med salt og peber.
Velbekomme
