I er nok bekendte med denne her broccolisalat – den er ret populær i mange salatbarer. Denne salat er altid en sikker vinder, specielt om sommeren, hvor den er god som tilbehør til grillen. Dressingen i salaten gør at den er ret cremet og fyldig, og rosinerne giver den en form for sødme, som passer helt perfekt til resten.
BROCCOLISALAT
- 1 broccoli
- 2 håndfuld hakket rødkål
- 150 g creme fraiche
- 50 g mayonnaise
- 150 g rosiner
- 70 g græskarkerner
- 100 g fetaost
- 1/2 citronsaft
- 1 tsk sukker
- Salt & peber
Skær din broccoli i mindre stykker og kom dem ned i en skål. Tilsæt hakket rødkål, creme fraiche og mayonnaise. Bland det hele godt sammen. Tilføj smuldret fetaost, rosiner, græskarkerner, citronsaft, sukker, salt og peber og bland det forsigtigt sammen.
Her har du din utrolige nemme sommersalat til grillen eller picnicen.
Velbekomme
