Jeg fik nogle æbler af min kollega – så det var oplagt at bruge dem til en dessert. Det blev så denne gammeldags æblekage med hjemmelavet krokant.
Prøv denne nemme opskrift på æblekage og fortæl mig hvad du synes.
ÆBLER
- 8-10 æbler
- 1 vaniljestang
- 100 g sukker
KROKANT
- 130 g brødkrummer
- 60 g sukker
- 80 g smør
- Macroner
TOPPING
- Flødeskum
Kom sukker og vaniljekorn fra vaniljestangen i en skål og bland det hele godt sammen.
Skræl og skær dine æbler i mellemstore terninger. Kom æblerne i gryden sammen med vaniljesukkeret. Sæt varmen til mellemniveau under gryden. Lad æblerne simre i ca. 7-10 min. Kom æblerne i en madkasse og stil den på køl.
I mellemtiden kan du gå igang med din krokant. Smelt smørret på en pande, og kom brødkrummerne og vaniljesukkeret i. Bland det hele godt sammen. Din krokant skal få en gyldenbrun farve inden du fjerner det fra varmen.
Nu skal du samle din æblekage. Brug fire glas til at servere æblekagen i. Kom lidt æblegrød i, derefter kom kroktanten i og så gentag processen to gange. Top glasset med flødeskum. Gentag samme process med de resterende glas. Stil dine glas på køl indtil de skal serveres.
Velbekomme
