Jeg er opvokset i et hjem, hvor mad har været en stor del i min mors hverdag. Jeg tør også at sige at hun er den bedste af sine søstre til at lave mad! Min mor er ekspert i at lave ris, og det har hun både fra sin persiske og irakiske gener! Her får i en utrolig lækker opskrift…
-
-
LASAGNE
Jeg er vild med alt, der indeholder pasta, og lasagne er bare et kæmpe hit for vores gæster (ikke så meget for min mand :P). Der findes enormt mange opskrifter på lasagne efterhånden, og den opskrift jeg kommer til at dele er ikke helt klassisk, men derimod min version af en snasket og smagfuld lasagne. LASAGNE 6 personer KØDSOVSEN 500…
-
NØDDETÆRTE A LA CHRISTIANSHAVNER TÆRTE
Vi er efterhånden en del, der er tosset med Christianshavnertærten fra Lagkagehuset! Den er også bare helt igennem perfekt, med knasende nøddebund som er toppet med en luftig jordbærmousse! For mig er Christianshavnertærte og jordbærtærte tætte konkurenter hehe. Jeg har dog tit savnet, at udseendet på Christianshavnertærten er mere elegant og ikke så rustik – specielt når det er en…
-
BUTTER CHICKEN
Jeg har smagt en del butter chicken i mit liv! Jeg må indrømme, at jeg har ikke fået to der minder om hinanden. Det har ikke gjort, at de ikke har smagt godt – de har bare været anderledes. Den opskrift jeg er kommet frem til, er den bedste efter min mening. Den er cremet, fyldig, krydret og smagfuld! Hvis…
-
AVOCADO & KARTOFFELSALAT
Denne salat er ret nem at lave, og så er den i øvrigt rigtig mættenede og lækker! Dressingen i denne salat er baseret på avocado og parmesan ost! INGREDIENSER TIL SALATEN 2 – 3 personer 2 tomater En halv agurk 4 salatblade 2 forårsløg 4 store kogte kartofler (kolde) 2 revede gulerødder 2 spsk. olivenolie Salt og peber DRESSINGEN 2…
-
MIKROOVN CHOKOLADE KAGE
I kender det sikkert, når i craver noget sødt, men har hverken overskuddet eller tiden til at bage en hel kage. Så er det vel sådan, at man kommer frem til et lettere alternativ ved brug af mikroovnen. Det lyder sikkert skørt, men tro mig, det fungerer helt perfekt. Jeg vil dog mene, at det er vigtigt at bruge kakaopulver…
