Irakisk biryani minder overhovedet ikke om den klassiske indiske eller pakistanske biryani man kender, eller er vant til. Denne her biryani er fyldt med grøntsager, nødder, vernicelli pasta og rosiner. Derudover indeholder den en krydret smagsoplevelse. Denne ret skal nydes med en lækker salat og yoghurt. Giv den et forsøg og fortæl hvad du synes. FYLDET 4-6 personer 2 store…
-
-
UMM ALI – PUDDING
Denne her dessert stammer vist fra Egypten. Det er en lækker og smagfuld pudding. Jeg har dog justeret og ændret i nogle ting, som jeg synes pifter denne dessert lidt op. UMM ALI 2-3 personer 3 butterdejsplader dem fra Rema1000 KARAMELSAUCE 120 g sukker 40 ml vand 250 ml piskefløde 250 ml mælk 1/4 tsk stødt kanel FYLD Håndfuld gule…
-
IRSK BRØD – NATRONBRØD
Jeg havde en lang og god samtale med min gode veninde, der har en stor interesse indenfor madlavning og bagning . Vi snakkede omkring situationen i forhold til at mange har købt gær, og at det nærmest er en mangelvare i disse coronatider. Jeg gik derefter i tænkeboks omkring hvad man ellers kan kreere uden gær? Og det faldt mig…
-
KOBBAT HALAB – RIS KOBBA
Denne her Kobba er min mor ekspert i at lave. Den er mildt sagt S-I-N-D-S-S-Y-G lækker! Og tro mig, den er utrolig nem at lave! Min mormor og mor plejede altid at lave den når vi havde folk over til middag, og den fik altid ros. Lad os sige det sådan her – min mor er ret kendt i familien…
-
LAKS MED GULE RIS
Jeg er opvokset i et hjem, hvor mad har været en stor del i min mors hverdag. Jeg tør også at sige at hun er den bedste af sine søstre til at lave mad! Min mor er ekspert i at lave ris, og det har hun både fra sin persiske og irakiske gener! Her får i en utrolig lækker opskrift…