Når vi har gæster på besøg og det skal gå hurtigt og smage godt, serverer jeg denne her kyllingeret med ris til. Det er en sikker vinder og næsten alle elsker kylling.
I kan med fordel udskifte de grøntsager jeg bruger, med noget andet.
KYLLING OG GRØNTSAGER
4 personer
- 6-7 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 citron
- 1 løg
- 2 håndfuld ærter
- 4-6 hele kyllingelår
MARINADEN
- 6 spsk naturel yoghurt
- 2 spsk tomatpuré
- 2 hvidløgsfede
- ½ citronsaft
- 2 tsk kyllingekrydderier
- 1 tsk paprika
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk 7-krydderier
- 1 tsk koriander
- 1 tsk chilipulver
- ½ ingefærpulver
- Salt og peber
- 4-5 spsk olie
Kom marinaden i en skål og bland det hele godt sammen.
Skær gulerødderne, kartoflerne, løg og citronerne i skiver. Kom grøntsagerne i et ovnfast fad. Hæld halvdelen af marinaden heri og bland det godt sammen. Kom dine kyllingelår på toppen af grøntsagerne og massér resten af din marinade på kyllingen.
Beklæd dit fad med bagepapir og så sølvpapir. Kom fadet i en forvarmet ovn på 230 grader i ca. 1,5 time, eller indtil din kylling og grøntsager er stegt igennem.
Velbekomme
