Det her er en klassisk version af fatteh. Der er nemlig forskellige måder at lave fatteh på. I kommer til at bemærke, at der er forskellige slags fatteh her på siden. Vi herhjemme er ret glade for fatteh som forret eller hovedret.
Fatteh består af stegt fladbrød, kikærter, yoghurt-tahini blanding og nødder.
FATTEH
- 1 hvidløgsfed
- 8 spsk naturel yoghurt
- 1 spsk tahini
- Saft af ½ citron
- Salt
- 200 g kogte kikærter
- 2 stk arabisk fladbrød
PYNT
- Hakket persille
- Stegte pinjekerner
- Granatæblekerner
Skær brødet i firkanter, frituresteg dem i rigeligt med olie, eller grill dem i ovnen for en mere fedtfattig version.
Pres dine hvidløgsfede i yoghurten og kom tahini i. Bland det hele godt sammen og smag til med salt og citron.
Nu skal du anrette din ret. Kom det stegte brød i bunden og top det med kikærterne. Hæld yoghurten på derefter.
Pynt retten med hakket persille, stegte pinjekerner og granatæblekerner.
Velbekomme
