Vi er ret glade for salater herhjemme. Denne her hawaiiansk inspireret salat er frisk i smagen. Bunden i salaten er ris, toppet med diverse grøntsager og protein. Den vi har fået her er med rejer, gulerødder, avocado, rødkål, løg og mango.
Du kan sagtens udskifte disse grøntsager med noget andet.
SALATEN
- 400 g kogt ris
- 300 g kogte rejer
- Rødkål
- Gulerødder
- Mango
- Avocado
- Rødløg
- Sesamfrø
REJEDRESSING
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk soyasauce
- Sriracha
- ½ tsk hvidløgspulver
- 1 spsk honning
- 1 tsk fiskesauce
ANDET
- Sesamfrø
Kom mayonnaisen, soyasaucen, hvidløgspulver, honning, fiskesauce og sriracha i en skål. Rør det godt sammen. Tilføj dine kogte rejer og bland det hele sammen.
Snit din rødkål, gulerødder og løg fint. Skær din avocado i skiver. Skær din mango i terninger.
Nu skal du anrette din salat. Fordel risen i to skåle. Kom rejerne på toppen af risen. Ved siden af dine rejer kommer du grøntsager som på billedet. Afslutningsvis drysser du sesamfrø på toppen og en smule soyasauce.
Velbekomme
