Sidste vinter var mine chokoladecookies utrolig populær. Mon ikke de her med hvid chokolade og tranebær ligeledes bliver nogles favoritter.
På hjemmefronten og på mit arbejde var de her et kæmpe hit.
Jeg elsker
Jeg elsker kombinationen af hvid chokolade og tranebær sammen – det søde med det syrlige.
18 stk.
- 140 g smør
- 100 g sukker
- 100 g brunfarin
- 1 æg
- 250 g mel
- 2 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 200 g hvid chokoladeknapper
- 150 g tørrede tranebær
Kom sukker, brun farin og smør i en skål, og pisk dem godt sammen til en luftig masse.
Pisk ægget i massen, så de er blandet godt i.
I en anden skål sigt mel, vaniljesukker, bagepulver og natron og bland det godt sammen.
Kom melblandingen i massen, så den hænger sammen. Kom de hvide chokoladeknapper og tranebær i og rør det lidt rundt.
Nu kan du enten kom dejen i en plastikpose, og stil den på køl til dagen efter, eller så kan du bage dine cookies med det samme.
Form dejen til 18 kugler. Stil dem på en bageplade, som er dækket med bagepapir. Jeg plejer at stille 5 kugler ad gangen på hver bageplade, da dejen flyder ud.
Forvarm ovnen til 165 grader på varmluft. Lad dem bage i ca. 20 min. Lad dem afkøle på bagepladen i ca. 10 min inden de flyttes.
Velbekomme
