Pasta, pasta, pasta … cremet, smagfuld og lækker pasta. Denne pasta, har en base med hvid sauce, som gør den utrolig rig i smagen. Jeg har tilføjet champignon til min pasta – men det kan du sagtens undlade, hvis du ikke er glad for champignon. Jeg har serveret denne pasta med grillet kyllingebryst, frisk basilikum og revet parmesan. PASTA 1…
-
-
HVID CHOKOLADE OG TRANEBÆR COOKIES
Sidste vinter var mine chokoladecookies utrolig populær. Mon ikke de her med hvid chokolade og tranebær ligeledes bliver nogles favoritter. På hjemmefronten og på mit arbejde var de her et kæmpe hit. Jeg elsker Jeg elsker kombinationen af hvid chokolade og tranebær sammen – det søde med det syrlige. 18 stk. 140 g smør 100 g sukker 100 g brunfarin…
-
VANILJESMÅKAGER MED FONDANT
I har sikkert stødt på de her vaniljekiks, som tit og ofte bliver pyntet med fondant. Jeg bruger dem som bordkort til diverse fester osv. De kan også bruges som souvenirer, hvor de kommer ned i en lille akrylpose bundet med silkesløjfe på. Så kan man evt. udstikke ordet “Tak for besøget”, eller “Saras Babyshower” på fondanten. Denne opskrift i…
-
FETASNEGLE
Det er for mig blevet en vane at bage noget en gang om ugen. Oftest ender det med at jeg bager enten pølsehorn, fatayer eller noget helt tredje. De her fetasnegle er meget enkle og lækre! Vi spiser dem enten til frokost ved siden af en frisk salat, eller evt. til aftensmad som forret med suppe. Vores lille søn elsker…
-
BASBOUSA – SEMOLINA KAGE
Basbousa er en slags kage lavet på semolina og kokosmel. Denne kage er ret populær i Mellemøsten, og der er mange måder at lave den på. Denne opskrift jeg deler, er en jeg har fået af et familiemedlem – og hun er ret god til at lave basbousa. Hvis du har mod på at prøve nye opskrifter til kager, så…
-
MAZARINKAGE
Det her er en dansk kage hele vejen igennem! Vi elsker jo marcipan i Danmark – og hvad er der ikke at elske ved marcipan. Jeg mener personligt at vi i Danmark er ret gode til bagværk og desserter – og specielt desserter med marcipan det er vores felt. Denne her luftig og tæt mazarinkage er helt igennem perfekt –…
-
HAVREGRYNSKUGLER MED CHOKOLADE OG KAFFE
Jeg ved at man ofte får havregrynskugler op til juleperioden, men jeg synes de her smager så godt, at jeg gerne vil nyde dem året rundt, sådan har jeg det med Risalamande – Det er noget jeg gerne vil nyde når jeg også får lyst til det, selvom det måske ikke er jul. De her havregrynskugler kan laves jeg med…
-
CITRONKAGE
Generelt er citroner i kage ret gode. De tilføjer friskhed til kagen, og det synes jeg er vigtigt i en kage. Nu er denne her kage baseret på en del citron, og det er meningen. Mandelbunden med lemoncurden toppet med mascarponecremen, passer nemlig ret godt sammen. Du kan iøvrigt bruge din lemoncurd som marmelade, eller på den klassiske måde på…
-
ZERESHK SAFRAN POLO
Navnet på denne risret betyder følgende: Zereshk ~ Berberis, som er et syrligt bær, der bliver brugt i utrolig mange persiske retter. Safran (det siger sig selv) er det dyreste krydderi! Den ekstremt høje pris på safran skyldes den krævende proces ved plukning og fremstilling. Pas på med at bruge for meget af det, da det giver bitterhed i retten, ud…
