Jeg har tidligere delt den populære christianshavnertærte der sælges i Lagkagehuset. Nu vil jeg gerne dele min version af denne her blåbærtærte, der også bliver solgt i Lagkagehuset. Jeg har også prøvet at bage denne kage i muffinforme, så de ligner minitærter.
KAGEN
24 cm springform
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 3 æg
- 100 g mel
- 50 g kartoffelmel
- 2 tsk vaniljesukker
- 1/2 spsk bagepulver
- 100 g hvid chokolade
- 150 g blåbær
PYNT
- 50 g smeltet hvid chokolade
- 20 g friske blåbær
- Flormelis
Pisk smør og sukkeret sammen til en lys masse. Tilsæt derefter et æg ad gangen.
Bland mel, kartoffelmel, bagepulver, chokolade og blåbær i en skål. Fold din melblanding ned i æggesnapsen og rør det forsigtigt rundt. Fordel kagedejen i en smurt springform og bag derefter kagen i en forvarmet ovn på 160 grader i ca. 45-50 min.
Når din kage er kølet af, fordeler du din smeltet hvid chokolade på toppen, og kommer dine blåbær herpå og dryser til sidst med flormelis.
Velbekomme
2 Comments
Louise
Når jeg pisker æg i sukker-smør blandingen skiller det helt vildt. Jeg har forsøgt af flere omgange og det skiller hver gang. Har det betydning?
Hygge Cooking
Hej,
Det fortæller bare, at ægget ikke er i stuetemperatur ej hellere smørret! de skal begge være det inden du går igang 🙂