Min kærligheden til simple, smagfulde og hjemmebagte kager er uerstattelig. Den klassiske Victoria sponge cake er med jordbær (der er selvfølgelig en opskrift af den på bloggen). Den er on point. Jeg har dog haft lyst til at eksperimentere med andet bær og det blev blåbær i denne omgang . Den var godkendt af gæsterne til brunch. VANILJEBUND 2 x…
-
-
ANANAS- OG KOKOSKAGE
Forestil jer lige den smagsoplevelse. Jeg siger jer, den er UTROLIG lækker. Hvis du elsker kokos og ananas er denne her kage bare et must try – og passer lige til vejret. Min mand og jeg var ret imponeret da vi fik første styk – venner og naboer skal ikke snydes for et stykke, så der er allerede kage på…
-
EID ROMKUGLER
I kan vel godt huske de romkugler Bodenhoff solgte i deres bageri, sidste år til Eid – de lignede nemlig også et får. Jeg var utrolig vild med ideen, og synes de smagte herligt og så ret nuttede ud. Her får i den hjemmelavede version af dem – så har i to desserter i kan kreere til den kommende Eid.…
-
VEGANSK CHOKOLADEKAGE
Hvis du har været forbi i mit cupcakebageri i Aarhus, så kan du sikkert huske at jeg solgte veganske cupcakes hver fredag. Jeg blev introduceret til vegansk bagning gennem Thomas Erex – en utrolig sød og hjælpsom sjæl. Nu kan I få fornøjelsen af en utrolig lækker vegansk kage med vegansk ganache – ja du læste rigtigt, vegansk ganache, og…
-
MINICUPCAKES
Cupcakes vil altid have en speciel plads i mit hjerte. Hele eventyret omkring My Cupcake Dream var bare en kæmpe erfaring, som har gjort mig klogere på, hvad det betyder at være selvstændig. Jeg savner dog kontakten til kunderne og de bagekurser der blev afholdt hvor jeg delte af min kageekspertise med jer. De her er med “Paris” smagen, som…
-
MINIKAGER
De her er bare så smukke og elegante at se på De er utrolige nemme at bage og sætte sammen – desuden er de oplagte til både fester og hyggelige sammenkomster VANILJEBUND 20 x 30 cm bradepande 180 g smør (stuetemperatur) 200 g sukker 3 æg 1 spsk vaniljepasta 150 ml mælk ½ spsk bagepulver 200 g mel OSTECREMEMASSE 200…
-
TOFFIFEE CHOKOLADEKAGE
Måske en af de nemme og hurtige kager man kan bage og sætte sammen. Hvis du er til Toffifee, skal du helt klart kaste dig ud i den her opskrift. CHOKOLADEBUND 80 ml kærnemælk (lav din egen kærnemælk ved at blande 80 ml mælk + 1 tsk citronsaft) 50 ml olie 1 æg 20 ml brygget kaffe 100 g…
-
DAIM OG HINDBÆRKAGE
Endnu en must-try kage. Denne kage består af vaniljebund, hindbærmarmelade, Daimstykker, hindbærmousse og hvid chokoladeganache-frosting. Det syrlige og friskheden fra hindbærrene og det søde fra din Daim, spiller rigtig godt sammen i denne her kage. VANILJEBUND 2 x 20 cm bageform 180 g smør (stuetemperatur) 200 g sukker 3 æg 1 spsk vaniljepasta 150 ml mælk ½ spsk bagepulver 200…
-
CHOKOLADESANDKAGE
Er vi måske ikke alle opvokset med denne her marmorerede sandkage? Det var i hvert fald en kage min mor tit bagte til eftermiddagskaffe/te. Jeg deler en nem familieopskrift på denne sandkage – husk på, at du selv kan tilføje forskellige smag til den slags kage. SANDKAGE Aflangt brødform 2 æg 80 ml olie 100 ml mælk (kan udskiftet med…
-
NO-BAKE KAFFECHEESECAKE MED KAGEBUND
Jeg er personligt ret glad for cheesecakes der bliver bagt i ovnen – men denne her opskrift er en undtagelse, da den minder om en bagecheesecake men mere cremet i det. Opskriften har jeg fået af en god veninde, som bruger den plain udgave uden andet tilsat smag. Nu har jeg valgt at eksperimentere med opskriften og kreere en cheesecake…
