• FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER

    PASTA I EN GRYDE

    Det er så fornemt, når man kan tilberede en hel ret i en stor pande eller gryde. Så undgår man en del af opvasken hvilket er kun en bonus. Jeg giver jer her en god grundopskrift på en pasta, så i i virkeligheden selv kan bestemme ingredienserne. PASTA 4 personer 500 g pasta (jeg brugte spaghetti) 1 løg 4 hvidløgsfede…

  • FORRETTER,  FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER,  VEGETAR

    MAGHMOUR

    For mig er det ret vigtigt at den vegetarret eller veganske ret jeg laver og deler med jer, er ret smagfuld og lækker – så man ikke får følelsen af, at man savner kød i maden. Denne her ret, har været en ret populær i min barndom, vi elskede den ved siden af brød – det synes jeg smager bedst…

  • FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER

    SAUDIARABISK KABSA

    Jeg har tidligere delt en forenklet kabsa opskrift. Denne her er er lidt mere smagfuld, da der er grøntsager i og andre krydderier. Den kræver lidt mere forberedelse end den anden, men de er begge to værd at prøve af. Denne her kabsa laver jeg når jeg skal imponere vores gæster til middag, og den er et kæmpe hit hver…

  • FORRETTER,  FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER,  VEGETAR

    FALAFEL

    Falafel er nogle små vegetariske/veganske deller der er stegte i olie. I Mellemøsten er det her en slags fastfood. Hovedingrediensen i falafel er kikærter. Jeg tilsætter persille, løg og hvidløg i blandingen, da jeg synes det giver dem en rigtig god smag, og samtidigt spiser min mand dem kun hvis de har en grøn farve. Herhjemme er vi ret glade…

  • FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER

    KUSA – FYLDTE ZUCCHINI

    Den her arabiske ret med fyldte zucchinis er et kæmpe hit herhjemme. De fyldte zucchinis spiller rigtigt godt sammen med tomatsovsen som følger med. Jeg håber at i vil prøve den derhjemme, den er slet ikke svær at tilberede, og den kræver ikke meget tid. UDHULET ZUCCHINI 4 personer 1 kilo zucchini 100 g ris 150 g hakket oksekød 1…

  • FORRETTER,  FORSIDE,  HOVEDRETTER,  OPSKRIFTER

    PASTILLA MED FISK

    Pastilla Bel Hout – Pastilla med fisk, er en marokkansk delikatesse. Jeg blev introduceret til det marokkanske køkken gennem nogle tætte veninder gennem mange år. Deres mødre har været grunden til at marokkansk mad topper hos mig. Og jeg tør at sige at min venindes mor laver verdens bedste Pastilla! Den opskrift jeg er kommet frem til her, er en…