Denne her kiksekage er uden æg og palmin. Den gamle opskrift indeholder nemlig de to ingredienser.
Personligt synes jeg at denne her kiksekage smager nøjagtigt som den jeg plejede at få i min barndom. Det var en kage min mor lavede hvis hun ville imponere hendes gæster, efterfulgt af en klassisk sandkage, som engang imellem smagte af chokolade også.
Det jeg allermest elsker ved denne her lækre kiksekage, er at den kan laves en del tid før den skal bruges, og opbevares både på frys eller køl.
Jeg havde fornyligt taget den med hjemme hos min svigerindes søster. Hun inviterede os til middag, og som jeg tidligere sikkert har fortalt jer, så har jeg altså svært ved at dukke op hjemme ved nogen, uden noget hjemmelavet.
I hvert fald, denne her kiksekage faldt i god jord hos alle der var tilstede, min svoger var den største fan, da han er en STOR chokoladeentusiast.
KIKSEKAGE
Brødform af 25 cm
- 300 g mørk chokolade
- 30 g smør
- 350 g kondenseret mælk
- 4 spsk piskefløde
- En rulle Mariekiks
Kom chokolade, smør, kondenseret mælk og piskefløde i en gryde. Lad blandingen smelte over svag varme. Rør jævnt så det ikke brænder på.
Beklæd din aflange brødform med husholdningsfilm. Kom 2-3 spsk af chokoladeblandingen i bunden. Fordel et lag Mariekiks på chokoladen og fortsæt med det, indtil det sidste lag er chokoladeblandingen. Dæk toppen af din brødform med husholdningsfilm og stil den på køl i minimum 12 timer.
Tag kagen ud inden servering, og skær den i mellem-tynde skiver.
Velbekomme
