Vi er måske store cookiefans herhjemme. Min mand kan godt nyde de her cookies, som en snack i løbet af dagen. Det gør vores lille søn på 3 år også – han synes det er herresjovt, at spise cookies som cookiemonster. Nu har jeg igennem længere tid udarbejdet en del opskrifter, og mange af dem udvikler jeg stadigvæk på, hvorfor…
-
-
MINICUPCAKES
Cupcakes vil altid have en speciel plads i mit hjerte. Hele eventyret omkring My Cupcake Dream var bare en kæmpe erfaring, som har gjort mig klogere på, hvad det betyder at være selvstændig. Jeg savner dog kontakten til kunderne og de bagekurser der blev afholdt hvor jeg delte af min kageekspertise med jer. De her er med “Paris” smagen, som…
-
TOFFIFEE CHOKOLADEKAGE
Måske en af de nemme og hurtige kager man kan bage og sætte sammen. Hvis du er til Toffifee, skal du helt klart kaste dig ud i den her opskrift. CHOKOLADEBUND 80 ml kærnemælk (lav din egen kærnemælk ved at blande 80 ml mælk + 1 tsk citronsaft) 50 ml olie 1 æg 20 ml brygget kaffe 100 g…
-
CHOKOLADESANDKAGE
Er vi måske ikke alle opvokset med denne her marmorerede sandkage? Det var i hvert fald en kage min mor tit bagte til eftermiddagskaffe/te. Jeg deler en nem familieopskrift på denne sandkage – husk på, at du selv kan tilføje forskellige smag til den slags kage. SANDKAGE Aflangt brødform (stor) 3 æg 250 ml olie 250 ml mælk 250 ml…
-
FRAISIER KAGE
En smuk fransk kage, som er fryd for øjnene. Jeg har brugt chokoladebund med hasselnødder, fyldt med chokoladekagecreme og friske jordbær, der pynter hele vejen rundt om kanten af kagen. Den ser kompliceret ud, men det er den overhovedet ikke. CHOKOLADEBUND 20 cm springform 160 ml kærnemælk (lav din egen kærnemælk ved at blande 160 ml mælk + 1 ½…
-
NO-BAKE KAFFECHEESECAKE MED KAGEBUND
Jeg er personligt ret glad for cheesecakes der bliver bagt i ovnen – men denne her opskrift er en undtagelse, da den minder om en bagecheesecake men mere cremet i det. Opskriften har jeg fået af en god veninde, som bruger den plain udgave uden andet tilsat smag. Nu har jeg valgt at eksperimentere med opskriften og kreere en cheesecake…
-
CHOKOLADEKAGE MED MOUSSE OG HINDBÆR
Herhjemme er den lille ret glad for at være “hjemme” – han bager nemlig en del med mor og efterspørger det selv næsten hver dag. Denne her kombination med chokolade og hindbær, er en af min søns favoritter – de to ingredienser komplementerer nemlig hinanden altid godt. CHOKOLADEBUND 160 ml kærnemælk (lav din egen kærnemælk ved at blande 160 ml…
-
COOKIE BARS
Nem og lækker måde at servere cookies/småkager på. I har vel også bemærket, at jeg har opskrift, på nogle runde cookies her. De her minder en smule om dem, bare i en bageform, hvor man selv skærer stykkerne ud. Du sparer en del tid når du bager cookies på den her måde. Desuden vil du få de lækreste cookies, som…
-
BROWNIE CHEESECAKE MED HINDBÆR
Er du vild med brownie og cheesecake så vil denne her være en af dine favoritter. Desuden er de her lækre brownie cheesecakes toppet med hindbær, hvilket komplementerer det søde i kagen utrolig godt. Jeg bagte denne her kage til min mands surprisefødselsdag – Det var bevidst at jeg kombinerede de tre ting sammen, da han elsker chokolade, cheesecake og…
-
CHOKOLADEKAGE MED MØRK CHOKOLADEGANACHE
Chokoladekage er en favorit hos rigtig mange. En klassisk, svampet og lækker kage. For mig er chokoladen og kakaopulveret altafgørende for smagen i min chokoladekage – så gør dig selv den tjeneste og køb en god kvalitetschokolade og kakaopulver. Jeg plejer at pifte denne kage op med mørk chokoladeganache – den lille herhjemme slikker dog ganachen af først inden han…
