Det her er en dansk kage hele vejen igennem! Vi elsker jo marcipan i Danmark – og hvad er der ikke at elske ved marcipan. Jeg mener personligt at vi i Danmark er ret gode til bagværk og desserter – og specielt desserter med marcipan det er vores felt. Denne her luftig og tæt mazarinkage er helt igennem perfekt –…
-
-
BANANKAGE
Denne her banankage er så populær på Instagram – ligesom brownie! Jeg er normalt ikke så glad for, at rose mine opskrifter, men denne her banankageopskrift er verdens bedste! Den er så luftig, svampet og saftig. Der er ikke noget værre end en kompakt og tør banankage. Til denne her opskrift kan du tilføje nødder, kakaopulver, chokoladestykker og meget mere.…
-
CITRONKAGE
Generelt er citroner i kage ret gode. De tilføjer friskhed til kagen, og det synes jeg er vigtigt i en kage. Nu er denne her kage baseret på en del citron, og det er meningen. Mandelbunden med lemoncurden toppet med mascarponecremen, passer nemlig ret godt sammen. Du kan iøvrigt bruge din lemoncurd som marmelade, eller på den klassiske måde på…
-
BLONDIE
Navnet på blondie giver helt mening i mit hoved, en hvid chokolade, i stedet for en brownie med mørkchokolade! Denne her kage er ret populær hos dem som elsker hvid chokolade. Den er fyldig og sød i smagen, derfor er hindbær en væsentlig vigtig ingrediens i denne her blondie, som komplimentere det sur med det søde. BLONDIE 180 g smør…
-
GULERODSKAGE
Min lillebror elsker denne kage, og jeg tænkte, at det var på tide, at jeg bagte den til ham. Den er så luftig og fyldig i smagen! Smørostcremen komplementerer den utrolig godt, og jeg ved, at denne kage, er et kæmpe hit for gulerodskage-elskere – Så er man også sikker på, at man har fået sine grøntsager, når man har…
-
BROWNIE
Her deler jeg min opskrift på en vellykket brownie. Jeg er ikke tilhænger af de brownies der ligner og smager som en helt alm. chokoladekage. Nej tak! En brownie skal være snasket og fudgy. Hvis du er som mig, så vil du elske denne her opskrift og takke mig senere. Derudover, er denne opskrift ret nem, for jeg bruger én…
-
APPELSINKAGE MED CHOKOLADEGANACHE
Jeg fik en del økologiske appelsiner af en veninde, som jeg ikke rigtigt vidste hvad jeg skulle stille op med. Jeg kom så i tanke om at jeg i lang tid ikke har bagt noget, og synes det nu gav mening at bruge de her appelsiner i en kage. Det blev så en appelsinkage med chokoladeganache! Jeg synes det er…
-
ÆBLEKAGE MED CRUMBLE OG MARCIPAN
Når efteråret kalder, så er det tid til æblekage herhjemme. Duften af denne æblekage passer helt perfekt til hjemmehygge med kage og noget varmt at drikke. ÆBLEKAGE MED MARCIPAN 8 personer 180 g sukker 180 g smør stuetemperatur 2 æg stuetemperatur 180 g mel 150 g marcipan 2 æbler 1 tsk stødt kanel 1 1/2 tsk bagepulver CRUMBLE TOPPING 100…
-
NØDDETÆRTE A LA CHRISTIANSHAVNER TÆRTE
Vi er efterhånden en del, der er tosset med Christianshavnertærten fra Lagkagehuset! Den er også bare helt igennem perfekt, med knasende nøddebund som er toppet med en luftig jordbærmousse! For mig er Christianshavnertærte og jordbærtærte tætte konkurenter hehe. Jeg har dog tit savnet, at udseendet på Christianshavnertærten er mere elegant og ikke så rustik – specielt når det er en…
-
MIKROOVN CHOKOLADE KAGE
I kender det sikkert, når i craver noget sødt, men har hverken overskuddet eller tiden til at bage en hel kage. Så er det vel sådan, at man kommer frem til et lettere alternativ ved brug af mikroovnen. Det lyder sikkert skørt, men tro mig, det fungerer helt perfekt. Jeg vil dog mene, at det er vigtigt at bruge kakaopulver…
