For mig er thai karry en utrolig nem og smagfuld ret. Kokosmælken gør den ret cremet og fyldig. Den røde karrypasta giver den et spicy kick! Prøv den – du vil ikke fortryde det. THAI KARRY 4-6 personer 5 mellemstore kartofler 250 g broccoli 125 sukkerærter 3 gulerødder 1 løg 2 hvidløgsfed 2 spsk olie 2 1/2 spsk rød karrypasta…
-
-
BÜREK
Bürek bliver lavet med filodej fyldt med forskellige ingredienser. Bürek er oprindeligt en tyrkisk ret. Jeg har valgt at tilberede min Bürek som en tærte, med mange lag og feta-spinat fyld. Denne Bürek opskrift jeg kommer til at dele, er ret nem og smagfuld. Det skal også siges at der er mange forskellige tilberedningsmetoder til Bürek. BÜREK 250 g smuldret…
-
INDBAGT LAKS MED SPINAT
Hvis i har fulgt med fra starten af min blog, så har i bemærket at jeg elsker laks. Specielt i denne her opskrift. Denne indbagte laks toppet med spinatblanding i butterdej er så smagfuld, cremet og lækker! Og i øvrigt så ser den ret fancy ud, selvom det alt i alt tager max en time at tilberede. Jeg er ret…
-
MAQLUBE
Maqlube er en traditionel mellemøstlig ret. Denne ret indholder kylling, ris og en stor variation af stegte grøntsager. Denne ret bliver vendt på hovedet i et stort fad, når den skal serveres. Ordet Maqlube på arabisk betyder “omvendt”. Denne ret er utrolig lækker med salat og yoghurt ved siden af. MAQLUBE 500 g ris 4 kyllingebryst eller en hel kylling…
-
BURGERBOLLER
Denne opskrift på hjemmebagte burgerboller giver dig de blødeste, luftigste og nemmeste boller. Jeg har prøvet mig frem med forskellige ingredienser, indtil jeg kom frem til denne perfekte og luftige bolle opskrift. Her deler jeg den med jer. BURGERBOLLE 8-10 stk. 100 ml lunkent vand 200 ml lunken mælk 25 g frisk gær eller 7 g tørgær 2 tsk sukker…
-
TOMAT BULGUR MED RØDKÅLSSALAT
Herhjemme prøver vi at spise vegetarmad en til to gange om ugen, selvom vi er ret glade for fisk og kylling. Denne her ret, kan dog godt spises med noget kylling hvis man har lyst til noget protein. Det er en af de nemme retter jeg kender, som er mættende og lækre. Prøv den – du vil ikke fortryde det!…
-
KYLLINGESHAWARMA
Mine veninder er ret vilde med de her kyllingeshawarma sandwich. De smager præcist som dem jeg engang fik i Syrien, når min familie og jeg var dernede på sommerferie. De bruger dog et andet slags brød dernede, og det er desværre engang imellem lidt svært, at få fat i det her i Danmark. Derfor er arabisk fladbrød et godt alternativ.…
-
SHISH BARAK
Vi kan godt være enige om, at denne ret kræver en del tid at forberede, dvs. det er ikke en ret du skal igang med en travl mandag aften. Trods den tid denne ret kræver, så er den virkelig tiden værd! Det er en af de lækre varme arabiske retter her om vinteren. De små dejkugler minder rigtigt meget om…
-
LAKS MED SAFRAN
Denne her opskrift på laks, er noget jeg selv har bikset sammen. Jeg synes personligt at den passer utrolig godt med opskriften på safran risen som jeg har delt her på bloggen. Det er en meget simpel måde at tilberede laksen på, og på den anden side utrolig smagfuld! LAKS MED SAFRAN 4 personer 800 g laks 1/2 løg…
-
ZERESHK SAFRAN POLO
Navnet på denne risret betyder følgende: Zereshk ~ Berberis, som er et syrligt bær, der bliver brugt i utrolig mange persiske retter. Safran (det siger sig selv) er det dyreste krydderi! Den ekstremt høje pris på safran skyldes den krævende proces ved plukning og fremstilling. Pas på med at bruge for meget af det, da det giver bitterhed i retten, ud…
