Denne her fiskeburger er inspieret af den kendte Filet-O-Fish burger. Nu er det jo ikke længere en hemmelighed at jeg er en fiskepige, så derfor får i en del retter med fisk herinde. Jeg synes personligt, at de retter jeg deler med fisk er ret lækre og smagfulde. Derudover mener jeg at det er ret vigtigt at købe bæredygtig fisk,…
-
-
NO-BAKE CHEESECAKE
Denne her cheesecake er ret klassisk og vil ikke gå ud af mode. Jeg skal nok dele den bagte version også, men der var en del efterspørgsel på Instagram efter den ikke-bagte. Så her får i den bedste opskrift på en no-bake cheesecake. Jeg vil også understrege, at i sagtens kan ændre på indholdet i denne her cheesecake – det…
-
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT
Der er i princippet ingen regler for hvad der må være i dine frikadeller. Det er kun fantasien der sætter grænser. Jeg vil dog sige, at denne her opskrift jeg deler er rigtig god – du vil gang på gang få saftige og sprøde frikadeller. Jeg vil også sige at kartoffelsalaten komplementerer frikadellerne ret godt. Jeg kan godt lide kartoffelsalat…
-
MAZARINKAGE
Det her er en dansk kage hele vejen igennem! Vi elsker jo marcipan i Danmark – og hvad er der ikke at elske ved marcipan. Jeg mener personligt at vi i Danmark er ret gode til bagværk og desserter – og specielt desserter med marcipan det er vores felt. Denne her luftig og tæt mazarinkage er helt igennem perfekt –…
-
KUBBET BATATA – KUBBEH MED KARTOFLER
Denne her ret består af en fars med finbulgur og kartofler, samt noget kødfyld til. Det er en ret der er ret kendt i Libanon. Jeg fik smagt den hjemme ved min veninde i Århus, og siden den dag, har jeg tænkt på at genskabe hendes opskrift. Det lykkedes mig endelig at lave en der minder rigtig meget om den…
-
HAVREGRYNSKUGLER MED CHOKOLADE OG KAFFE
Jeg ved at man ofte får havregrynskugler op til juleperioden, men jeg synes de her smager så godt, at jeg gerne vil nyde dem året rundt, sådan har jeg det med Risalamande – Det er noget jeg gerne vil nyde når jeg også får lyst til det, selvom det måske ikke er jul. De her havregrynskugler kan laves jeg med…
-
AUBERGINERULLER
Hvis du er fan af auberginer så vil du elske denne her ret. Vi herhjemme er ret glade for auberginer, selv vores søn på 1,5 år har ikke noget imod det. Denne her ret består af tynde skiver auberginer som er rullet i aflange kødfrikadeller og toppede med en tomatsovs. KØDFARS 4 personer 2 auberginer 300 g hakket oksekød En…
-
KAFTA MED KARTOFLER
Denne her ret minder om en klassiske ret ” Kafta bel senieh” som betyder “Kafta/kød i et fad”. Jeg er dog opvokset med at der ikke er peberfrugt i denne her ret, men jeg synes at peberfrugten giver den et lille twist. Og i øvrigt er denne her ret utrolig nem at lave når man gerne vil gør noget ud…
-
KIKSEKAGE
Denne her kiksekage er uden æg og palmin. Den gamle opskrift indeholder nemlig de to ingredienser. Personligt synes jeg at denne her kiksekage smager nøjagtigt som den jeg plejede at få i min barndom. Det var en kage min mor lavede hvis hun ville imponere hendes gæster, efterfulgt af en klassisk sandkage, som engang imellem smagte af chokolade også. Det…
-
LUBYE BI ZEYT – BREDE BØNNER
Herhjemme er vi ikke helt enige, om hvad denne her ret hedder. Min mand er vant til at kalde den for Lubye bi bandora (Brede bønner med tomat), hvor jeg er vant til at den hedder Lubye bi zeyt (Brede bønner med olie). Jeg har dog spurgt rundt omkring, og for at være ærlig, så har folk også forskellige holdninger…
