Med inspiration fra Juno the Bakery. Deres snurrer er bare de bedste jeg har fået i KBH (og har efterhånden prøvet en del). Men hvis du er interesseret i at kaste dig ud i dem derhjemme selv, så vil du ikke fortryde det. Endnu en favorit til min snurrer-kollektion. DEJEN 12-14 stk. 100 g smør 400 ml lunken varm mælk…
-
-
SNEGLE MED DRØMMEKAGEFYLD
JA!! du læste rigtigt- Snegle med drømmekagefyld. Lige så gode som en drømmekage – snasket og lækkert. Glæd jer til at afprøve dem. De er virkelig et forsøg værd (hvis du har prøvet min kanel- og kardemommesnegle opskrift, bliver denne her opskrift endnu en favorit. DEJEN 12 stk. 50 g smeltet smør 200 ml lunken varm mælk 25 g frisk…
-
FLETTET BRØD MED OLIVEN OG FETA
Det her brød, passede helt perfekt til vores champignonsuppe. Det er et stykke tid siden, at jeg har bagt brød herhjemme og det har jeg savnet! Denne opskrift kan du selv freelance med som du har lyst – den jeg deler indeholder oliven, feta, soltørrede tomater og zaatar. DEJEN 150 ml mælk 15 g frisk gær 30 g smeltet smør…
-
SCONES
Klassiske scones med en luftig og smagfuld krumme. Det er vigtigt, at dine scones danner en hård overflade men er luftige indeni – det opnår du med denne opskrift. Er du typen, som kommer din clotted cream på først og så marmeladen, eller omvendt? Du kan se, hvilken type jeg er på billedet. De her passer ret godt til en…
-
ANANAS- OG KOKOSKAGE
Forestil jer lige den smagsoplevelse. Jeg siger jer, den er UTROLIG lækker. Hvis du elsker kokos og ananas er denne her kage bare et must try – og passer lige til vejret. Min mand og jeg var ret imponeret da vi fik første styk – venner og naboer skal ikke snydes for et stykke, så der er allerede kage på…
-
EID UL-ADHA KAGE MED VALNØDDER OG KOKOSMEL
Nu har vi altså en tradition her på hyggecooking, hvor vi sammen bager Eidkager, småkager og meget mere . Kan I se hvad denne kage skal forestille – ja et får. Til jer der måske ikke ved hvorfor kagen ligner et får, så har man en tradition i denne Eid, hvor man uddeler kød (oftest får) til de fattige, familie,…
-
HALLOUMI PÅ NAANBRØD
Stegt halloumi på naanbrød med masser af smag. Den indeholder en hjemmelavet tomatharissa, friske tomater, grønt og hjemmelavet tzaziki. Til slut er den drysset til med Zaatar på toppen. De her smagsoplevelser spiller vildt godt sammen. TOMATHARISSA 2 modne tomater 1 løg 1 hvidløgsfede 1/4 tsk gurkemeje 1/2 tsk spidskommen 2 tsk tomatpure 20 ml vand Salt og peber Olivenolie…
-
CITRONCUPCAKES OG MERINGUEFROSTING
Når solen skinner får jeg oftest lyst til at bage noget der smager syrligt, og de her cupcakes er en stor favorit. Bunden smager af citronkage og frostingen er meringue. De her små herligheder skal med hjem hos en veninde, som har inviteret os til middag. CITRONCUPCAKES 150 g smør 200 g sukker 2 æg 100 ml mælk Skal af…
-
VEGANSK CHOKOLADEKAGE
Hvis du har været forbi i mit cupcakebageri i Aarhus, så kan du sikkert huske at jeg solgte veganske cupcakes hver fredag. Jeg blev introduceret til vegansk bagning gennem Thomas Erex – en utrolig sød og hjælpsom sjæl. Nu kan I få fornøjelsen af en utrolig lækker vegansk kage med vegansk ganache – ja du læste rigtigt, vegansk ganache, og…
-
MINICUPCAKES
Cupcakes vil altid have en speciel plads i mit hjerte. Hele eventyret omkring My Cupcake Dream var bare en kæmpe erfaring, som har gjort mig klogere på, hvad det betyder at være selvstændig. Jeg savner dog kontakten til kunderne og de bagekurser der blev afholdt hvor jeg delte af min kageekspertise med jer. De her er med “Paris” smagen, som…
