Chokoladekage er en favorit hos rigtig mange. En klassisk, svampet og lækker kage. For mig er chokoladen og kakaopulveret altafgørende for smagen i min chokoladekage – så gør dig selv den tjeneste og køb en god kvalitetschokolade og kakaopulver. Jeg plejer at pifte denne kage op med mørk chokoladeganache – den lille herhjemme slikker dog ganachen af først inden han…
-
-
FESENJOON
Fesenjoon er en persisk gryderet, der indeholder granatæblesirup og finmalede valnødder. Denne ret kan laves med fjerkræ såsom kalkun, and eller kylling. Desuden kan denne her ret godt laves med hakkede kødboller. Den her opskrift på fesenjoon er syrlig, men har også en sødme i sig, som er ret traditionelt for den her ret. Den her gryderet nydes med persiske…
-
SAFRANIS
Denne her lækre safranis med pistacie blev serveret til vores nytårsmenu! Jeg overdriver ikke når jeg siger, at denne her is er ufattelig nem at lave og smager vidunderligt godt. Jeg har også delt opskrift af samme slags is, men i forskellige smagsvarianter. ISEN 500 ml piskefløde 1 dåse kondenseret mælk 1/4 tsk safran + 2 spsk kogende vand 50…
-
TRÆSTAMMER
Træstammer med marmoreret marcipan uden rom – ja de her er faktisk helt uden rom! Jeg har udviklet denne her opskrift uden rom, da jeg ikke spiser kager med romaroma eller lign. Jeg synes personligt, at jeg har ramt rimelig godt, i forhold til smagen og udseende. Jeg glæder mig til at høre jeres feedback i forhold til smagen. TRÆSTAMMER…
-
KONFEKT
Personligt synes jeg, at konfekt er noget jeg kan spise året rundt. Men jeg er klar over, at vi i Danmark forbinder det meget med jul/nytår. Generelt har jeg det sådan med en del desserter, at det ikke nødvendigvis skal være en bestemt sæson som bestemmer “min” lyst til en dessert – med undtagelse af sæsonråvarer, såsom jordbær – de…
-
RISALAMANDE
Det er altid en god ide, at bruge resterne fra risengrød til at lave risalamande – det er en win-win situation. Jeg ved, at der er en del opskrifter derude der er rigtig gode på risalamande, men denne her er også værd at prøve. Her deler jeg en nem og lækker opskrift på risalamande. RISENGØRD 150 g grødris 2 dl…
-
VEGETARLASAGNE
Denne her lækre vegetarlasagne smager næsten som en klassisk lasagne! Den er fyldig og cremet i smagen. Hvis I har børn der har svært ved at spise grønt, så er denne her lasagne en sikker vinder – Min søn der er en smule kræsen hvad angår grønt, er helt vild med den. Hvis du søger efter den klassiske lasagne, så…
-
EN DEJ – TRE FORSKELLIGE SMÅKAGER
Det er rart, at der engang imellem er grundopskrifter, som kan bruges til en del. Denne her småkagedej er et must, hvis du gerne vil eksperimentere med smag. Opskrift er oplagt at bruge til julebag. Så kan børnene også være med – det er noget jeg værner meget om herhjemme. KLASSISK SMÅKAGEDEJ 180 g sukker 1 vaniljestang 200 g smør…
-
VANILJEKRANSE
Der findes tusindvis af gode opskrifter på vaniljekranse. Men nu er det jo et must at bage dem til jul og jeg tænkte at det måske er en god ide, at der kom en opskrift på dem her på bloggen. Jeg elsker vaniljekranse – enkle lækre småkager der bare smager af jul. VANILJEKRANSE 1 vaniljestang 150 g sukker 200 g…
-
CHOKOLADETALKAGE MED CHOKOLADEMOUSSE
De her talkager er ret populære for tiden – de pynter også ret flot til et kagebord. Jeg har personligt bagt denne her kage til min søns to års fødselsdag, og det var et kæmpe hit både blandt børn og voksne. Jeg deler her en grundopskrift på en chokoladekage, dvs. i kan selv justere i hvilket mouse der skal på…
