Kort sagt, så minder Mandazi en smule om en blanding af donuts og bolledej, men i en lettere version, da den er ret luftig. Mandazi bliver oftest nydt med noget krydret te og mælk. Kombinationen med Mandazi og teen er helt perfekt Nu tænker i så, hvordan jeg er blevet introduceret til Mandazi? Jeg har veninder fra Tanzania, som plejede…
-
-
EMPANADAS
Nu har i sikkert bemærket at jeg tit og ofte udfordrer mig selv hvad angår opskrifter. Ja, det kan godt være at jeg er god til arabisk/persisk mad, men det gør ikke, at jeg skal fastholde mig til en bestemt ting vel? Specielt fordi jeg elsker udfordringer, i forhold til udviklingen af mine opskrifter. Der er så mange ting jeg…
-
TYRKISK BRØD
Hvis i har været på Nørrebro og spist i nogle af de tyrkiske restauranter der, så er i helt sikkert stødt på det her brød ved siden af grillmaden, eller til Iskender kebab. Vi spiser dog også brødet med feta, eller med sucuk. Det brød kan også bruges til morgenmad. BRØDET 250 ml lunket vand 2 tsk tørgær 1/2 spsk…
-
TERIYAKIKYLLING
Jeg havde altid en forestilling om at teriyakikylling er en ret svær og besværlig ret at lave. Men det er så typisk – når man endelig sætter sig ind i tingene, så finder man ud af, at det oftest ikke er så svært som det ser ud til eller smager. Jeg er dog ret glad for, at jeg fandt ud…
-
BUTTERDEJ LÆKKERIER MED BÆR
Dette er en nem, lækker og smagfuld sommerdessert. Hvis du har været ude at plukke dine egne bær selv, så er denne her dessert værd at afprøve. Ikke nok med at smagen er på plads her, så er udseende på dem også ret fancy! OVNFAST KAGECREME 12 stk. 3 dl mælk 2 1/2 spsk majsstivelse 3 1/2 spsk sukker 1…
-
ISTE MED BÆR
Jeg har altid haft en forestilling om, at ice tea er ret besværlig at lave, men det ved jeg så med sikkerhed nu at det ikke er, efter at jeg kastede med ud i, selv at lave min egen ice tea herhjemme. Hold nu op hvor er det lækkert og forfriskende. Nu har jeg prøvet ice tea med bær, og…
-
AMERIKANSKE PANDEKAGER
Jeg har for nogle år siden fået nogle utrolig luftige pandekager på vores tur til NYC. For nyligt var jeg også på en tur med en veninde til London, og der fik vi nogle utrolige gode pandekager i en hyggelig café ved navn Feya Cafe. Den er besøget værd, og pandekagerne var så lækre! Jeg har så cravet dem siden,…
-
KISIR – TYRKISK BULGURSALAT
Kisir er en slags tyrkisk bulgursalat, som er ret lækker at nyde i sommervarmen, da den er let og frisk i smagen. Herhjemme spiser vi kisir som forret, eller til frokost – og som tilbehør til alt fra grillen. Denne bulgur salat minder om cig köfte forskellen er, at cig köfte er mere krydret i smagen og kan spises med…
-
BROCCOLISALAT
I er nok bekendte med denne her broccolisalat – den er ret populær i mange salatbarer. Denne salat er altid en sikker vinder, specielt om sommeren, hvor den er god som tilbehør til grillen. Dressingen i salaten gør at den er ret cremet og fyldig, og rosinerne giver den en form for sødme, som passer helt perfekt til resten. BROCCOLISALAT…
-
RED VELVET KAGE
Kender i red velet kagen? Hvis i ikke gør, så er i gået glip af din lækreste kage. Denne kage har en mild smag af kakao og vanilje på samme tid, og er beklædt med en masse smørcremefrosting, som gør at den smager helt fantastisk. Jeg elsker denne kage rigtig meget! Første gang jeg fik smagt en redvelvet kage var…
