Jeg ved at man ofte får havregrynskugler op til juleperioden, men jeg synes de her smager så godt, at jeg gerne vil nyde dem året rundt, sådan har jeg det med Risalamande – Det er noget jeg gerne vil nyde når jeg også får lyst til det, selvom det måske ikke er jul. De her havregrynskugler kan laves jeg med…
-
-
KIKSEKAGE
Denne her kiksekage er uden æg og palmin. Den gamle opskrift indeholder nemlig de to ingredienser. Personligt synes jeg at denne her kiksekage smager nøjagtigt som den jeg plejede at få i min barndom. Det var en kage min mor lavede hvis hun ville imponere hendes gæster, efterfulgt af en klassisk sandkage, som engang imellem smagte af chokolade også. Det…
-
BANANKAGE
Denne her banankage er så populær på Instagram – ligesom brownie! Jeg er normalt ikke så glad for, at rose mine opskrifter, men denne her banankageopskrift er verdens bedste! Den er så luftig, svampet og saftig. Der er ikke noget værre end en kompakt og tør banankage. Til denne her opskrift kan du tilføje nødder, kakaopulver, chokoladestykker og meget mere.…
-
JORDBÆRTÆRTE
Jorbærtærte er sikkert den mest solgte tærte i Danmark. Den findes nærmest i alle bagerier eller supermarkeder i Danmark. Men den store interesse for denne tærte er altså berettiget! Den er fyldt med en masse lækkert, og er mega syndig, men den er alle kalorierne værd. Den klassiske opskrift på jordbærtærte består af en mørdej, mazarinmasse, smeltet chokolade, kagecreme blandet…
-
ÆBLEKAGE – UPSIDE DOWN
Jeg synes personligt at æblekagen er så undervurderet – nok fordi de fleste af os bare holder os til chokoladekage om og om igen. Jeg må indrømme at min yndlingskage er helt klart chokoladekage, men jeg har lovet mig selv, at jeg skal eksperimentere mere i forhold til at bage og prøve andre kager, hvilket dog til tider er lidt…
-
BRUNSVIGER
Brunsviger er specielt kendt på Fyn. Du ser også brunsviger formet som kagemand, som typisk bruges til fødselsdage. Brunsviger er en typisk gærkage, der er toppet med remonce! Hvis du er glad for brunsviger, vil du blive hooked på den her – Dejen er så luftig og let, og remoncen giver den fugtighed og sødme, som gør at denne gærkage…
-
CITRONKAGE
Generelt er citroner i kage ret gode. De tilføjer friskhed til kagen, og det synes jeg er vigtigt i en kage. Nu er denne her kage baseret på en del citron, og det er meningen. Mandelbunden med lemoncurden toppet med mascarponecremen, passer nemlig ret godt sammen. Du kan iøvrigt bruge din lemoncurd som marmelade, eller på den klassiske måde på…
-
CHURROS
Nogle desserter er jeg ret glad for at nyde udenfor hjemmet, og en af dem er Churros. Mine yndlings er dem fra Bakken, men når Bakken har lukket, er de næstbedste i min optik i Tivoli. Jeg er dog ret glad for at udfordre mig selv i køkkenet, i og med jeg bruger en del tid på at komme frem…
-
CHOCOLADEBOLLER
De her chokoladeboller minder mig så meget om min barndom, da min bror og jeg så bamse og kylling sammen, og vi misunde bamse for at han kunne spise de dejlige luftige boller med rød sodavand. Jeg har bagt de her boller i en del år, og de overrasker mig hvergang de kommer ud af ovnen. Jeg plejer også at…
-
TIRAMISU
Jeg elsker elsker elsker desserter med kaffe; det er det bedste jeg ved. Jeg har arbejdet længe på at kreere en god opskrift på tiramisu, og det synes jeg helt klart at denne her er et godt bud på. Jeg vil også lige tilføje at denne her opskrift er rigtig nem at gribe an. Derudover er min opskrift uden æg…
