Måske en af de nemme og hurtige kager man kan bage og sætte sammen. Hvis du er til Toffifee, skal du helt klart kaste dig ud i den her opskrift. CHOKOLADEBUND 80 ml kærnemælk (lav din egen kærnemælk ved at blande 80 ml mælk + 1 tsk citronsaft) 50 ml olie 1 æg 20 ml brygget kaffe 100 g…
-
-
RED VELVET BROWNIE CHEESECAKE
I var så vilde med brownie cheesecake med hindbær, og derfor måtte jeg overraske jer med endnu en herlig kage. Denne indeholder min favorit red velvet kage – nok fordi den er forbundet med så mange gode minder. Det var jo den, som gav mig lysten og modet til at kaste mig ude i, at åbne min egen cupcake forretning.…
-
KNAFEH MED TOASTBRØD
Denne kanfeh er en “falsk” version, af den oprindelige knafeh. Selvom du udskifter “shaariya” med toast, så er hele processen præcist den samme. Jeg synes dog, at smagen er en smule anderledes. Hvis i spørger mig, kan jeg bedre lide knafeh med toast. Jeg har dog også en opskrift på den klassiske med ” shaariya”. Give den et forsøg. I…
-
DAIM OG HINDBÆRKAGE
Endnu en must-try kage. Denne kage består af vaniljebund, hindbærmarmelade, Daimstykker, hindbærmousse og hvid chokoladeganache-frosting. Det syrlige og friskheden fra hindbærrene og det søde fra din Daim, spiller rigtig godt sammen i denne her kage. VANILJEBUND 2 x 20 cm bageform 180 g smør (stuetemperatur) 200 g sukker 3 æg 1 spsk vaniljepasta 150 ml mælk ½ spsk bagepulver 200…
-
BLÅBÆRMUFFIN MED CRUMBLE
Luftig og svampet blåbærmuffin, toppet med kokos og mandel crumble – det smager for vildt! Jeg vil så sige, at I sagtens kan udskifte blåbærrene med andet frugt eller bær, hvis I vil eksperimentere i køkkenet. MUFFIN 12 stk. 2 æg 250 g sukker Skal fra ½ citron 200 ml naturel yoghurt 100 ml olie 200 g mel 2 tsk…
-
CHOKOLADESANDKAGE
Er vi måske ikke alle opvokset med denne her marmorerede sandkage? Det var i hvert fald en kage min mor tit bagte til eftermiddagskaffe/te. Jeg deler en nem familieopskrift på denne sandkage – husk på, at du selv kan tilføje forskellige smag til den slags kage. SANDKAGE Aflangt brødform (stor) 3 æg 250 ml olie 250 ml mælk 250 ml…
-
FRAISIER KAGE
En smuk fransk kage, som er fryd for øjnene. Jeg har brugt chokoladebund med hasselnødder, fyldt med chokoladekagecreme og friske jordbær, der pynter hele vejen rundt om kanten af kagen. Den ser kompliceret ud, men det er den overhovedet ikke. CHOKOLADEBUND 20 cm springform 160 ml kærnemælk (lav din egen kærnemælk ved at blande 160 ml mælk + 1 ½…
-
NO-BAKE KAFFECHEESECAKE MED KAGEBUND
Jeg er personligt ret glad for cheesecakes der bliver bagt i ovnen – men denne her opskrift er en undtagelse, da den minder om en bagecheesecake men mere cremet i det. Opskriften har jeg fået af en god veninde, som bruger den plain udgave uden andet tilsat smag. Nu har jeg valgt at eksperimentere med opskriften og kreere en cheesecake…
-
CHOKOLADEKAGE MED MOUSSE OG HINDBÆR
Herhjemme er den lille ret glad for at være “hjemme” – han bager nemlig en del med mor og efterspørger det selv næsten hver dag. Denne her kombination med chokolade og hindbær, er en af min søns favoritter – de to ingredienser komplementerer nemlig hinanden altid godt. CHOKOLADEBUND 160 ml kærnemælk (lav din egen kærnemælk ved at blande 160 ml…
-
VICTORIA SPONGE CAKE
Jeg savner Londons gader. Det er en af mine favoritbyer, som jeg aldrig får nok af at besøge. Jeg kan efterhånden ikke tælle hvor mange gange jeg har været der. Hvis du som mig er tosset med alt britisk, så er du enten stødt på denne britiske version af lagkage i Londons gader, eller har selv bagt den. Jeg deler…
